KUCHNIA U BIETKI

Kupuję różne gazetki z przepisami kulinarnymi i właśnie w jednej z nich znalazłam bardzo fajny przepis, trochę zrobiłam go po swojemu.

W ostateczności wyszło bardzo pyszne danie:)

Parówki w waflach tortowych

Składnik:

1 opakowanie wafli tortowych

20 parówek

2 kg ziemniaków

2 cebule

80 dkg pieczarek

pieprz czarny mielony Kamis do smaku

sól czosnkowa Kamis do smaku

2 jajka

czosnek granulowany Kamis

bułka tarta do obtaczania

olej do smażenia

Wykonanie:

Ziemniaki ugotować , przecisnąć przez praskę doprawić do smaku solą czosnkową Kamis i pieprzem czarnym mielonym Kamis. Cebulę pokroić w piórka, dodać czosnek granulowany Kamis i podsmażyć, pieczarki pokroić w plasterki i dodać do cebuli i czosnku chwilę podsmażyć. Każdy wafel kroimy na 4 części, w opakowaniu
jest 5 więc wyjdzie nam 20 kawałków. Parówki obieramy z osłonek. Każdy kawałek wafla smarujemy ciepłymi ziemniakami, na ziemniaki rozsmarowujemy pieczarki i dajemy parówkę i zwijamy. Każdy rulonik obtaczamy w rozbitym jajku i bułce tartej, smażymy na złoty kolor z każdej strony.



SMACZNEGO!

Właśnie odkryłam że ryż pełnoziarnisty KUPIEC jest bardzo smaczny i nie skleja się w gotowaniu, gorąco go polecam.

 Ja zrobiłam go z sosem ze swojej kaczuszki i wyszło pyszne połączenie, zapraszam po przepis:)



Ryż pełnoziarnisty KUPIEC z sosem z kaczki

Składniki:

4 saszetki ryżu pełnoziarnistego KUPIEC

1 kaczka

1 marchewka

pół pietruszki

3 ziarenka ziela angielskiego

2 listki laurowe

sól i pieprz do smaku

troszeczkę słodkiej papryki mielonej

3 łyżki masła

woda do podlania kaczki

Wykonanie:

Kaczkę kroimy na kawałki, dajemy do rondla, dodajemy marchewkę i pietruszkę pokrojoną na kawałki do tego dodajemy resztę składników i podlewamy wodą, smażymy kaczkę w piekarniku w 180 stopniach około 2-3 godziny w zależności od kaczki. Po usmażeniu kaczkę skubiemy na kawałki i dajemy do tego sosu w którym się smażyła. 
Ryż pełnoziarnisty KUPIEC w torebkach gotujemy w osolonej wodzie, wykładamy na talerze i polewamy sosem z kaczki.
Podajemy z dowolną surówką , albo z warzywami.



SMACZNEGO!









Wielkimi krokami zbliża sie do nas Wielkanoc, a więc pora na Mazurka:)

Mazurek kruchy z kruszynką

Składniki:

37 dkg maki pszennej

25 dkg margaryny

12 dkg cukru pudru

3 żółtka

1 łyżeczka roszku do pieczenia

Ponadto: marmolada jabłkowa do posmarowania ciasta.

Wykonanie:

Makę wysiekać na stolnicy razem z margaryną, dodać cukier puder, żółtka i proszek do pieczenia i zamiesić ciasto.

Mniejszą połowę ciasta dajemy do lodówki na kruszynke, a pozostałe ciasto rozwałkowuemy i dajemy do formy wysmarowanej tłuszczem o wymiarach 23x38 cm.

Wyłożone ciasto smarujemy marmoladą i na wierzch ścieramy ciasto z lodówki na grubej tarce.

Pieczemy około 30 minut w temp.180 stopni.

Dekorujemy dowolnie.

SMACZNEGO!

Dzisiaj podam wam przepis na pyszną zupkę z makaronem literki Czaniecki i parówkami:)





Składniki:

125 gram makaronu literki Czaniecki

3 litry wody

2 marchewki

2 łyżki mrożonego albo świeżego pora

2 łyżki mrożonego albo świeżego groszku

kawałeczek selera

3 listki laurowe

3 ziarenka ziela angielskiego

sól i pieprz do smaku

przyprawa w płynie do smaku

2 łyżki przecieru pomidorowego

400 gram parówek

Wykonanie:

Makaron literki Czaniecki gotujemy w osolonej wodzie. Hartujemy w zimnej wodzie i odstawiamy.



Marchewkę kroimy na ćwiartki i potem na plasterki, pora kroimy w półplasterki, selera kroimy w drobną kostkę. Do baniaka wlewamy wodę, dodajemy warzywa pokrojone i groszek zielony, do tego dajemy liście laurowe, ziele angielskie i sól. Gotujemy na małym ogniu niecałą godzinę.



Parówki kroimy na małe kawałki i z jednej strony rozcinamy je na cztery części.

Przed końcem gotowania dodajemy przecier pomidorowy. Jak zakipi dodajemy parówki, jeszcze chwilę gotujemy. Zdejmujemy zupę z ognia, wsypujemy makaron literki Czaniecki i od razu podajemy do spożycia.

SMACZNEGO!

Lubicie kaszę gryczaną? Bo ja bardzo :) Czasami wystarczy zrobić prosty sos i podać z kaszą gryczaną i mamy pyszne danie :)

Składniki:

400 gram (4 saszetki) kaszy gryczanej Kupiec

500 gram mięsa z łopatki wieprzowej

1 marchewka

1 mała pietruszka

2 łyżki masła

1 cebula

2 łyżki mąki

1 szklanka wody

olej do smażenia

sól i pieprz do smaku

Wykonanie: mięso z łopatki pokroić na drobne kawałki. Na patelnię wlać troszeczkę oleju i podsmażyć mięso z każdej strony. Cebulę pokroić na plasterki, marchew i pietruszkę zetrzeć na tarku o grubych oczkach. Na głębszej patelni podsmażyć cebulę, dodać marchewkę i pietruszkę , chwilę smażyć, potem dodać mięso , masło i podlać wodą i dusić około 1,5 godziny pod przykryciem. Na koniec rozprowadzić mąkę w odrobinie wody, wlać do mięsa żeby zakipiało. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
4 torebki kaszy ugotować w osolonej wodzie. Wyłożyć na talerz , polać sosem i podawać gorące.