Bardzo lubię gotować, ale jeszcze większą moją pasją jest pieczenie różnych ciast i ciasteczek, dlatego na moim blogu będą chyba jednak przeważały różnego rodzaju wypieki.Ale będę również opisywała różne testy produktów. Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych
O autorze
Tagi
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć! Odszukaj.com - przepisy kulinarne

trwa inicjalizacja, prosze czekac...
trwa inicjalizacja, prosze czekac...
myTaste.pl Wyszukiwarka przepisów kulinarnych - Katalog Smaków Kobieceinspiracje.pl - przepisy kulinarne TestMeToo - dołącz do nas rondel

Wpisy z tagiem: bita śmietana

poniedziałek, 26 marca 2018

Pyszne ciasto, które bardzo smakuje moim dzieciom :)

Jabłka z galaretką dają winny smak, a więc ciasto nie jest za słodkie.

Składniki

  • Placki biszkoptowe:
  • 8 jajek
  • 8 łyżek cukru
  • 8 łyżek mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

   

    Masa jabłkowa:

  • 1 kg jabłek
  • 20 dkg cukru
  • 1 galaretka pomarańczowa

 

 Masa śmietanowa:

  • 1 śmietana śnieżka
  • 200 ml mleka
  • 1 galaretka wiśniowa

 

Dodatkowo :

  • 30 dkg pierniczków

 

 

1. Placki biszkoptowe: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka, a na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części i wykładamy do dwóch foremek wyłożonych papierem do pieczenia o wymiarach 25x35 cm. Pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni. Galaretkę wiśniową rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu i odstawiamy żeby zaczęła tężeć.

2. Jabłka obieramy i kroimy w drobną kosteczkę, dajemy do rondelka, dodajemy cukier i wodę i smażymy aż jabłka zmiękną. Jak jabłka są już miękkie to zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretkę cytrynową albo pomarańczową i dobrze mieszamy, odstawiamy do momentu aż jabłka z tą galaretką zaczną tężeć.

3. Jak jabłka zaczną tężeć to wykładamy je na jeden biszkopt i na jabłkach układamy pierniczki.

4. Śmietanę śnieżkę miksujemy z mlekiem i dodajemy tężejącą galaretkę wiśniową i wykładamy na pierniczki.

5. Przykrywamy drugim plackiem biszkoptowym.

6. Polewamy polewą i dekorujemy dowolnie.

Placek wkładamy na około 2-3 godziny do lodówki.

Moja rada: zamiast śnieżki można użyć 500 ml śmietany 30 lub 36 %.

 

                                  SMACZNEGO !


Wypieczone Święta - Wielkanoc 2018

poniedziałek, 04 grudnia 2017

Ciasto bez pieczenia, które najlepiej jest zrobić dzień wcześniej i schłodzić w lodówce przed podaniem.

 

Składniki:


  • 2 duże opakowania herbatników petit beurre (500 gram)
  • 1 puszka masy kajmakowej (ja użyłam masę kukułka)
  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 2 śmietan fixy
  • 3 łyżki cukru pudru 
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 szklanki mleka 
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 żółtka
  • 250 g masła lub margaryny
  • 80 g gorzkiej czekolady 

 

Odlewamy pół szklanki mleka, dodajemy obie mąki i żółtka i mieszamy. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym,  na gotujące się mleko wlewamy powstały budyń i gotujemy cały czas mieszając, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Masło lub margarynę ucieramy i dodajemy po łyżce przestudzonego budyniu. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i śmietan fixem na sztywno.

W wyłożonej pergaminem blaszce układamy warstwę herbatników, na to wykładamy masę kajmakową, na masie kajmakowej układamy drugą warstwę herbatników. Na herbatniki wykładamy masę budyniową i równo rozprowadzamy. Na masie budyniowej układamy kolejną warstwę herbatników,na herbatniki wykładamy bitą śmietanę.

Na wierzch ciasta ścieramy czekoladę. 

Ciasto podajemy dobrze schłodzone.

 

                         Smacznego !