Bardzo lubię gotować, ale jeszcze większą moją pasją jest pieczenie różnych ciast i ciasteczek, dlatego na moim blogu będą chyba jednak przeważały różnego rodzaju wypieki.Ale będę również opisywała różne testy produktów.
O autorze
Tagi
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć! Odszukaj.com - przepisy kulinarne

trwa inicjalizacja, prosze czekac...
trwa inicjalizacja, prosze czekac...
myTaste.pl Wyszukiwarka przepisów kulinarnych - Katalog Smaków Kobieceinspiracje.pl - przepisy kulinarne TestMeToo - dołącz do nas

Wpisy z tagiem: cukinia

czwartek, 11 sierpnia 2016

Bardzo smaczny dżem do pieczywa, albo do przekładania ciasta na zimno.

Składniki:

5 kg cukinii bez łupek

1,5 kg cukru

3 płaskie łyżki kwasku cytrynowego

2 galaretki cytrynowe

3 galaretki pomarańczowe

 

Cukinię obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Cukinię dajemy do garnka do smażenia, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i podsmażamy mieszając od czasu do czasu.

Jak cukinia będzie trochę podsmażona to dodajemy cukier i kwasek cytrynowy i znowu smażymy.

Na sam koniec wsypujemy galaretki i jeszcze trochę smażymy, aż woda trochę odparuje.

Dżem wyciągamy z piekarnika i przekładamy do słoików.

 

                        SMACZNEGO !

 


Róbmy przetwory 2016

poniedziałek, 18 lipca 2016

Sezon cukiniowy w pełni, więc zapraszam na cukinię faszerowaną mięsem mielonym i pieczarkami.

 

Składniki:

3 sztuki cukinii

50 dkg mięsa mielonego

30 dkg pieczarek

1 cebula

3 ząbki czosnku

1 pomidor

20 dkg sera żółtego

sól

pieprz

przyprawa do mięsa mielonego

zioła prowansalskie

oregano

olej do smażenia

natka pietruszki do posypania

ketchup do polania

 

1. Cukinię myjemy, kroimy na pół i wydrążamy środek (zostawiamy pójdzie do farszu). Na patelnię wlewamy olej, jak będzie gorący dajemy pokrojoną cebulę , chwilę mieszamy, następnie dodajemy pokrojone pieczarki i chwilę smażymy. Pieczarki przekładamy do miseczki i na tej samej patelni podsmażamy pokrojonego na drobne kawałki pomidora z czosnkiem , następnie dodajemy mięso mielone i doprawiamy do smaku pieprzem, solą, ziołami prowansalskimi i oregano. Do mięsa dodajemy pieczarki , wydrążone środki z cukinii pokrojone na drobne kawałki i trochę startego żółtego sera, wszystko razem mieszamy.

 

Wydrążone cukinie oprószamy pieprzem i solą i nakładamy farsz.

Naczynie do zapiekania smarujemy tłuszczem i układamy w nim cukinie.

2. Cukinie zapiekamy około 50 minut w temp. 180 i posypujemy pozostałym żółtym serem.

3. Zapiekamy jeszcze około 15 minut Cukinię układamy na talerzach,  posypujemy natką pietruszki i polewamy ketchupem.

 

                        SMACZNEGO !

środa, 27 sierpnia 2014

Jak wiecie niedawno dostałam paczuszkę od http://www.wspspolem.com.pl/   i na pierwszy rzut wykorzystałam z niej ocet spirytusowy http://www.wspspolem.com.pl/nasze-produkty/octy/ , zrobiłam pyszną sałatkę do słoików, polecam.

 

Zapraszam również na stronkę http://www.majonez.pl/ i na fb https://www.facebook.com/majonezkielecki?fref=ts 

Taka sałatka jest idealna do ziemniaczków i dowolnego mięska.

 


 

Sałatka z cukinii z kurkumą i kukurydzą

Składniki:

6 kg cukinii

6 duże cebule

1 kg marchwi

2 papryki czerwone

1 puszka kukurydzy


Zalewa:

5 szklanek cukru

3 szklanki octu Społem Kielce

1 łyżka kurkumy

kilka ziarenek ziela angielskiego

kilka listków laurowych

3 łyżki oleju

3 łyżki soli 

 


1. Cukinię obieramy, kroimy na połowę wydrążamy środek, kroimy na słupki, a potem kroimy na cienkie kwadraciki, albo ścieramy na szatkownicy.


2. Cebulę obieramy i kroimy na półplasterki.


3. Marchew myjemy, obieramy i ścieramy na grubym tarku.


4. Paprykę oczyszczamy i kroimy w drobną kosteczkę

 

5. Wszystkie składniki na zalewę dajemy do baniaka i gotujemy.

 


6. W misce mieszamy wszystkie warzywa.


7. Jak zalewa zakipi dodajemy do niej wszystkie warzywa i gotujemy 15 minut.


8.Na sam koniec dodajemy kukurydzę z puszki i dajemy  sałatkę do słoików.

9. Zakręcamy i pasteryzujemy 10 minut.


 

                            SMACZNEGO!

piątek, 08 sierpnia 2014

 

Sezon na cukinię w pełni, a więc zapraszam na pyszną zapiekankę.

 

Zapiekanka z cukinii i mięsa mielonego

 



Składniki:

2 średnie cukinie

1 kg mięsa mielonego

6 pomidory

1 papryka czerwona

20 dkg sera żółtego

przyprawa do Bruschetty

sól

pieprz czarny mielony

1 jajko

 

Wykonanie:

 

1. Cukinię obieramy, wydrążamy środek i kroimy na małe plasterki. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem i dajemy połowę cukinii.


 

2. Do mięsa mielonego wbijamy jajko i doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Połowę mięsa układamy na cukinii.

 

3. Trzy pomidory kroimy w plasterki i układamy na mięsie mielonym. Połowę papryki kroimy w cienkie paseczki i układamy na pomidorach. Całość posypujemy Przyprawą do Bruschetty .

 


 

4. Następnie dajemy drugą warstwę cukinii, mięso mielone, pomidory z papryką, posypujemy przyprawą do Bruschetty i na wierzch ścieramy żółty ser na tarce.

 

5. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy ponad godzinę.

 

6. Jak się narobi trochę wody, to trzeba ją zlać.

 

7. Zapiekankę kroimy na kawałki i wykładamy na talerze. Zapiekankę można polać ketchupem.

 

 

                            SMACZNEGO!

piątek, 23 sierpnia 2013

Teraz mamy sezon na cukinię, więc polecam zrobić ją do słoiczków, potem na pewno się przyda :)


SKŁADNIKI:

1  cukinia średniej wielkości

20 dkg cukru

1 cukier waniliowy (16 gram)

1 łyżeczka kwasku cytrynowego

 

Wykonanie:

 

1. Cukinię obieramy i kroimy w drobną kostkę. Zasypujemy cukrem i pozostawiamy na 2-3 godziny.

2. Potem dodajemy cukier waniliowy i kwasek cytrynowy i gotujemy cukinię 15 minut.

3. Zostawiamy na noc, rano przekładamy do słoików i pasteryzujemy 15 minut.