Jeszcze nie zdążyłam wypróbować wszystkich produktów KUPIEC z poprzedniej paczki, a już dzisiaj przyszła następna, za którą bardzo dziękuję i obiecuję, że wezmę się do roboty.
A dzisiaj przedstawiam wam przepis na barszcz ukraiński po mojemu :)
Składniki:
- 300 gram fasoli Piękny Jaś KUPIEC
- 3 litry wody
- 3 buraczki ćwikłowe
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3 ziemniaki
- 3 listki laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- przyprawa w płynie
- olej do smażenia warzyw
- 1 łyżka octu winnego
- pół szklanki śmietany
- 2 łyżki mąki
Wykonanie: fasolę namoczyć w wodzie na kilka godzin.
Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, dać do osolonej wody i gotować na małym ogniu, dodać fasolę i drobno pokrojony czosnek..
Buraczki, marchewkę, pietruszkę i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystko osobno podsmażać na patelni i dodawać do gotujących się ziemniaków i fasoli.
Dodać listki laurowe, ziele angielskie, przyprawę w płynie i doprawić solą i pieprzem.
Pod koniec gotowania dodać łyżkę octu winnego.
Śmietanę rozmieszać z mąką i wlać do zupy. Jak zakipi odstawić z ognia.
Polecam zupkę, bo bardzo dobra :)
