Archiwum
O autorze
Ostatnie wpisy
Zakładki:
Ulubione
Tagi
![]() ![]() ![]() ![]()
trwa inicjalizacja, prosze czekac...
trwa inicjalizacja, prosze czekac...
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Wpisy z tagiem: herbatniki
piątek, 25 stycznia 2019
Niedawno Wam pisałam, że dostałam paczkę od Cukry Nyskie do testowania. Dzisiaj podaję Wam przepis na Bananowca z herbatnikami kakaowymi Petit Beurre, ciastka same w sobie są bardzo smaczne, a jak się je zrobi z kremem, bananami i galaretką , to są pyszne, polecam :)
Składniki:
Krem: 2 szklanki mleka pół szklanki cukru 1 cukier waniliowy 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 żółtka 200 gram masła Odlewamy pół szklanki mleka i zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, w pozostałym mleku rozrabiamy mąkę pszenną, ziemniaczaną i żółtka, powstały budyń wlewamy na kipiące mleko i chwilę gotujemy , aż całość zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Ucieramy masło i łączymy po jednej łyżce z zimnym budyniem. Galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu i odstawiamy do stężenia. Przekładamy: Na formie wyłożonej papierem do pieczenia układamy ciastka herbatniki kakaowe Petit Beurre Cukry Nyskie. Na herbatniki wykładamy krem i rozsmarowujemy.
Na kremie układamy pokrojone banany. Całość zalewamy lekko tężejącą galaretką.
SMACZNEGO !
poniedziałek, 04 grudnia 2017
Ciasto bez pieczenia, które najlepiej jest zrobić dzień wcześniej i schłodzić w lodówce przed podaniem.
Składniki:
Odlewamy pół szklanki mleka, dodajemy obie mąki i żółtka i mieszamy. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, na gotujące się mleko wlewamy powstały budyń i gotujemy cały czas mieszając, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Masło lub margarynę ucieramy i dodajemy po łyżce przestudzonego budyniu. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i śmietan fixem na sztywno. W wyłożonej pergaminem blaszce układamy warstwę herbatników, na to wykładamy masę kajmakową, na masie kajmakowej układamy drugą warstwę herbatników. Na herbatniki wykładamy masę budyniową i równo rozprowadzamy. Na masie budyniowej układamy kolejną warstwę herbatników,na herbatniki wykładamy bitą śmietanę. Na wierzch ciasta ścieramy czekoladę. Ciasto podajemy dobrze schłodzone.
Smacznego !
wtorek, 24 stycznia 2017
Smaczny serniczek, który rozpływa się w ustach, idealny do porannej kawy i do popołudniowej herbatki.
Składniki: Spód herbatnikowy: 20 dkg herbatników 10 dkg margaryny słoik wiśni smażonych
Ser: 1 kg sera białego twarogowego 15 dkg cukru pudru 1 cukier waniliowy 15 dkg margaryny 4 łyżki kaszy manny 4 jajka aromat cytrynowy
1. W garnku roztapiamy margarynę i studzimy, Herbatniki drobno rozdrabniamy, dodajemy wystudzoną margarynę, mieszamy i wykładamy na tortownicę o średnicy 26 cm wysmarowaną tłuszczem i oprószoną mąką. Wstawiamy na około pół godziny do lodówki. 2. Na herbatnikowy spód rozkładamy wiśnie smażone. 3. Ucieramy margarynę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, następnie stopniowo dodajemy zmielony ser, wsypujemy kaszę mannę i wbijamy po jednym jajku, dodajemy kilka kropli aromatu cytrynowego i ucieramy . Masę serową wykładamy na wiśnie. Sernik wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 60 minut.
SMACZNEGO !
poniedziałek, 19 grudnia 2016
Ja bardzo lubię serniki i odkąd pamiętam, to właśnie sernik zawsze gościł i dalej cały czas gości na naszym świątecznym stole. Czasami korzystam jeszcze z przepisów mamy, czasami wykorzystuję przepisy z gazet albo z internetu, a czasami wymyślam sama, tak jak właśnie ten serniczek i wyszedł bardzo pyszny.
Składniki: Spód: 20 dkg herbatników 10 dkg margaryny
Ser: 1,20 kg sera białego twarogowego zmielonego 1 szklanka cukru pudru 1 cukier waniliowy Delecta 5 jajek 3 łyżki kaszy manny 1 kisiel cytrynowy Delecta kilka kropli olejka cytrynowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół szklanki oleju 1 szklanka mleka przyprawa do sernika Delecta 10 dkg rodzynek 2 łyżki wiórków kokosowych
Do posmarowania: masa krówkowa posypka kolorowa Delecta Decorada
Margarynę dajemy do garnka, roztapiamy i studzimy. Herbatniki rozkruszamy i dodajemy wystudzoną margarynę, mieszamy i gotową masą wykładamy tortownicę o średnicy 26 cm. Ser biały twarogowy zmielony dajemy do miksera, dodajemy cukier puder i cukier waniliowy Delecta i ucieramy, stopniowo dodajemy po jednym żółtku, następnie stopniowo dodajemy wszystkie składniki, a na sam koniec dajemy ubite białka i rodzynki i delikatnie mieszamy. Masę serową wykładamy na herbatnikowy spód. Sernik wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około godziny. Jak sernik wystygnie to smarujemy go masą krówkową i posypujemy kolorową posypką Delecta Decorada.
SMACZNEGO !
środa, 23 marca 2016
Sernik to u mnie w domu obowiązkowe ciasto na Wielkanocnym stole, a ten po prostu rozpływa się w ustach, jest pyszny.
Składniki: Herbatnikowy spód: 200 gram ciemnych herbatników 100 gram margaryny
Ser: 1,20 kg sera białego twarogowego 1 szklanka cukru pudru 1 cukier waniliowy 1 budyń śmietankowy 1 mały jogurt naturalny (180 gram) 200 gram śmietany 18 % 6 jajek 2 łyżki rodzynek 1 łyżka suszonej żurawiny kilka kropli olejku cytrynowego
Dodatkowo: czekolada deserowa do polania sernika 2 łyżki mleka
1. Margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia. Herbatniki drobno kruszymy i łączymy z wystudzoną margaryną, mieszamy. Formę okrągłą o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia i rozsmarowujemy na niej herbatniki, delikatnie dociskając, wstawiamy na około 45 minut do lodówki. 2. Ser albo mielimy przez maszynkę albo dajemy do miksera i ucieramy, dodajemy cukier puder i cukier waniliowy, następnie dodajemy jogurt, śmietanę, budyń i po jednym jajku cały czas ucieramy. 3. Na sam koniec dajemy rodzynki, żurawinę suszoną i olejek cytrynowy, delikatnie mieszamy łopatką. 4. Ser wykładamy na herbatniki, rozsmarowujemy. Na dno piekarnika wstawiamy naczynie z wodą, wyżej dajemy sernik. 5. Sernik pieczemy ponad godzinę w temp. 180 stopni. 6. Czekoladę razem z mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy dekoracyjnie sernik.
SMACZNEGO !
środa, 05 lutego 2014
Ciasto trochę pracochłonne, ale jest bardzo pyszne, po prostu rozpływa się w ustach. Moje dzieci bardzo je lubią. Przepis dostałam od siostry, ale że lubię trochę zmieniać przepisy i dodawać coś od siebie, to zrobiłam go troszeczkę po swojemu. A więc zapraszam na ciasto "3 Bit po mojemu"
Składniki: Biszkopt kakaowy (zrobić podwójnie): 5 jajek 10 dkg cukru 10 dkg mąki 2 łyżki oleju 1 łyżka kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Biszkopt jasny: 4 jajka 4 łyżek cukru 4 łyżki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem: 2 szklanki mleka 3/4 szklanki cukru 2 cukry waniliowe 3 łyżki mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 3 żółtka 25 dkg margaryny
Masa kajmakowa z puszki 15 dkg margaryny 30 dkg ciastek herbatniki
Wykonanie: 1. Biszkopt kakaowy: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka i na koniec, mąkę, proszek do pieczenia, kakao i olej i delikatnie mieszamy. Robimy takie dwa biszkopty i dajemy na brytwanki o wymiarach 23x38 cm wyłożone papierem do pieczenia. Pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni. Krem: odlewamy pół szklanki mleka, a pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. W odlanym mleku rozpuszczamy obie mąki i dodajemy żółtka i mieszamy, jak mleko zakipi, to wlewamy powstały budyń i doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy z ognia i studzimy. Ucieramy margarynę, jak budyń będzie zimny, to dodajemy go stopniowo do margaryny i ucieramy. Biszkopt kakaowy smarujemy połową kremu.
2. Na krem układamy na całym placku ciastka herbatniki.
3. Masa kajmakowa: margarynę ucieramy , stopniowo dodajemy po łyżce masy kajmakowej. Ciastka smarujemy połowę masy.
4. Biszkopt jasny: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy , stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka i na koniec mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Wykładamy na brytwankę o wymiarach 23x38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 20-25 minut w temp. 180 stopni. Na masę kajmakową dajemy biszkopt jasny.
5. Biszkopt smarujemy pozostałą masą kajmakową.
6. Na masie układamy drugą warstwę herbatników.
7. Ciastka smarujemy kremem.
8. I przekładamy drugim biszkoptem kakaowym.
9. Ciasto polewamy polewą i dekorujemy dowolnie.
SMACZNEGO! |